旦那さんのお誕生日お祝いのレストランでの食事記事をアップしたところで、昨年のお家ディナーの様子もまとめておきたいと思います！
テーマは、「春はすぐそこ！」で、いただいたドライトマトを使いつつ、ご馳走に相応しいフォアグラをネットで注文して、お家ならではの贅沢コースを楽しみます。
デーブルコーディネート
まだまだ外は寒いものの、お花屋さんには春のお花が出始めています。
気持ちが明るくなるような、デーブルコーディネートが良いな、と思い、いつものように銀座 伊東屋さんで物色していると、かわいいラッピングペーパー発見！
ピンクとライトグリーン、ブルー、グレーを組み合わせた、ポップで品があるデザインで一目で気に入りました！
ラッピングペーパーをランチョンマットとして敷くのは、私がよく使う技で、デザインも多数あるし、こぼしてしまっても食事後は捨てるだけなので超便利！
プレートは、コンランショップで買った、ピンクベージュの大きめのもの。
この大きさは取り分け用にも、1人ずつのディナープレートにも使えて重宝してます。
デーブルクロスは、それらに合わせて、肌触りのざっくりしたベージュで。
お花は、チューリップ、ラナンキュラス、キンギョソウ、スイートピーでアレンジ。
旦那さんの席には、バースデーカードをセット！
お料理
まずはサラダから。
サッパリしつつ、ご馳走感を足して、
牛のたたき、ベビーリーフ、ラディッシュのサラダにしました。
トリュフ塩をかけても美味しいです❤︎
温かいオードブルは、フランス産のフォアグラをネット注文して、
ポアレにしました。
小麦粉つけて焼き目をこんがりにします。
イタリア土産に義母からもらったドライトマトを使って、これまた乾燥ポルチーニ茸をネット注文して、作ったリゾット。
ポルチーニ茸の戻し汁と、しめじでキノコの旨味たっぷりに、ドライトマトの酸味と塩気も良いアクセント！
レシピはこちら！
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ドリンクはシャンパンが空いたので、買っておいた白ワインのホットワイン。
白ワインにアップルジュースとハチミツ、オレンジやリンゴ、に、シナモンやクローブを入れたら本当に美味しい！
メインは、ブイヤベース。
ムール貝や海老、タラを主役にしつつ、セロリも良い味出してます！
デザートには、赤ワインにチェンジ。
ボルドーのミディアム寄りのフルボディ。
シャトー・シマール 2006【フランス 赤ワイン 750ml ミディアムボディ寄りのフルボディ 辛口】 
そして、バースデーケーキ。
パークハイアットのパティスリーのケーキは、甘すぎず本当に美味しい！
焦がしたメレンゲと、柑橘のタルトが最高でした！！
このサイズのホールケーキが充実していることも、パークハイアットのパティスリーは重宝します。
以上、まだまだ寒い季節だけれど、春を感じるコーディネートで、ネット注文を使いながら買い物を便利に進めると、ホームパーティの準備もとても効率的に、楽しくできるのでオススメです！
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