1日遅い旦那さんからのホワイトデーのお返しディナーは、神楽坂のBOLTにて♪
2018年のGOETHEのゲーテイスト、秋元康さん､小山薫堂さん､見城徹さん、福山雅治さんがカウンターに並んだ表紙を飾ったお店。
中でも、秋元康の「2018年のナンバーワン」というお店。
旬の食材をふんだんに使いつつ、ビストロでありながら、岩のりや塩昆布なども使っていて、メニューからは想像つかないものが出てきて、本当にどれも美味しかった！！
お客さんも、お料理を心から楽しみつつ、それでいて気張らずに楽しめる感じの、大好きなタイプのお店です。
超オススメのお店です！
良い雰囲気ー！
使う器もステキです。
和っぽいものもあれば、ビストロらしいものもあり、お皿からもお料理が楽しみになってきます。
気になるメニューがずらり。
BOLTマークがついているのが、お店のおススメ。
その中から、ホワイトアスパラと、うさぎのリエットをチョイス。
その他にも、初鰹、ハムカツ、蛤チャウダーをオーダーしました。
前菜時点で食べたいものが多過ぎて、メインは頼めませんでした。
シメとデザートは次ページに載ってます。
これはまた食べてから、、、ですね。
春野菜と初鰹 あおさ海苔のソース。
鰹が美味しいー！
そして、あおさ海苔と絶妙なバランス！
上に乗ってるグリーンも、春らしい苦味を感じて、良いバランスです。
ワインは、お料理に合わせてお任せしちゃいました。
グラスもたくさんありました。
ハムカツ！
薄い衣と、ハム？というかボローニャソーセージですかね、インパクトあります！
マスタードが合って美味しい！
粗めに挽いたお肉の粒感が良い食感です。
続いて、
地蛤のチャウダー。
かなり大きい蛤に、歓声を上げちゃいました。
スープには、レモングラスなどの清涼感あるハーブが使われてて、スパイシーさとクリーミーさと、スッキリさも感じて本当に美味しかった！
そして、とっても良い香りを纏って運ばれてきたのは、
ホワイトアスパラ。
塩昆布やミョウガ、に、焦がしバターというバランス難しそうなのに、全てが調和してて最高でした！
うさぎのリエット。
パンの上に乗っていて、ブロチェチーズとオイル牡蠣のマリアージュも最高！
うさぎとチーズはわかるけど、そこに牡蠣とは！驚きの組み合わせ！
そして最高に美味しい！！
ビストロに求めるドストライクなもの、そのものでした！！！
そして、ゲーテでも秋元康さんがおススメしていたのが、こちら。
油ぞーめん。
にゅうめんに、お出汁とオリーブオイルが垂らしてあるのがまた良いですね。
優しいのに、インパクトもあり、飽きが来ないでまた食べたくなる味ですね。
まさに、シメな一品。
そして、ホワイトデー、でのディナーだったので、デザートまでいっちゃいました。
カルダモンとローズマリーのブリュレ。
濃厚なクレームブリュレに、カルダモンとローズマリーでサッパリしつつスパイシーに。
上手いとこつくなー。
期待しているものが、ちゃんとそこにはありつつ、でも一部分で期待を良い意味で裏切られる。
それが何とも心地良いんです。
そんなお料理の数々と、
こじんまりと広くないからこそ落ち着く空間に、「美味しいものを楽しむぞー」というお客さんの空気が満ち溢れている、とても良いお店でした！
コスパも良かったです！
予約困難ですが、また行きたいお店です！！
BOLT
〒162-0833 東京都新宿区箪笥町２８ 神楽坂佐藤ビル
03-5579-8740
https://goo.gl/maps/gpAJ3yWAAPK2
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