憧れのサンセバスチャン初日のディナー。
まずは1軒目は、いかすみリゾットが美味しいとブログで読んだ「Atari」へ！
チェックしていたお店の中で距離的にも一番遠いところから攻めます！見えてきました。大きなお店です。
外にもたくさんお客さん！ 中にもたくさんお客さん！
人混みをかき分けて、まずはカウンターまで進みます。美味しそうなピンチョスがたくさんきれいに並んでます！店員さんもイケメン！
このイワシのピンチョスと、アンチョビと玉ねぎマヨネーズなピンチョスが最高！シンプルなだけに、違いが結構出る料理ですね、本当に絶品です！
あとパプリカの中に玉ねぎマヨネーズなこの一品も美味！です。スペイン料理の中でパプリカ使っているものがかなり好き。こういうカウンターに並んでいるものは指差すと、お皿に乗せて取ってくれます。
リゾットのような温かいものは、壁にかかっているメニューから選んで店員さんに伝えます。残念ながら今日はお目当てのいかすみリゾットはなく、あるのは「本日のリゾット」としてコンビーフと豆のリゾットでした。パクチーなども入っていて何とも面白い味ちょっとチャーハンぽい。
サンセバのバルでは一つのお店でお腹いっぱいになるまで食べるのは粋ではなく、それぞれの名物料理を食べて１、２杯飲んだら次のお店、と何軒もはしごするのがスタイルとのこと。でも意外と見ていると、それぞれ皆さん長居している印象でした。笑
続いては、本日ランチの「Bar Nestor」の向かいにあったお店「ZERUKO」へ。
ここは、うにのクリームピンチョがおすすめ！とブログで見つけたのですが、
こちらも今日はないらしく。
毎日メニューが変わるのは素晴らしいことだけど、残念！
このお店は大人気店とのことですが、閉店が近かったせいか、だいぶ空いていました。サンセバスチャンのバルは田舎町のリゾートだからか、閉店が意外と早いです。23時半くらいには閉店になるところが多いです。
このお店はカウンターに並んでいるピンチョ自体がかなり洗練されたデザインで、それをまた一手間かけて、「料理」に仕上げてくれます。このマッシュルームのピンチョは、オーブンで温め直すだけでなく、レバーやイチジクのペーストが敷かれているパンの上にマッシュルームと、かなり深い味のソースがかけられています。
かなりお気に入りの一品！このレベルのお料理は、たくさんレストランのある東京でもなかなか食べられない、本当にレベルが高い！
ワイングラスもお店の名前が入っていました。
こうやって紙ナプキンを床にたくさん落ちているのが人気店の証だそう。
そしてサンセバスチャンもビルバオもそうですがバスク地方のバルの素敵なところは、お勘定は全てお客さんからの申告制なんです。「何杯飲んだ？」と聞かれて、こちらが答えてその分をお支払い。その姿勢がとっても粋でとっても素敵です。
でも、と言ってはおかしいですが、そんな昔気質なところがありつつ、どこもクレジットカードが使えとても便利。
遅くなってしまったので、この日はこれにておやすみなさい。
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