馬刺しをはじめとして、馬肉が大好きな私たち。ヘルシーで美味しいですよね。
”ROAST HORSE"は広尾にある会員限定の、住所電話番号非公開のお店で、旦那さんがオープン前から何かで知ってクラウドファンディングで出資したので会員なのですが、会員であってもなかなか予約困難過ぎて何年も行けていなかったお店。
その”ROAST HORSE"がECサイトで馬肉セットを販売する、と知って速攻で予約してもらいました！
このECでの購入は会員でなくても可能です！
これまで第二弾まで販売されていて、きっと第三弾もあると思います！
コスパが最強過ぎたので、是非是非おすすめです！
梱包状態
このコロナ渦で、ECを始めたレストランも多いですが、その梱包の仕方から、内容の充実度までそれぞれ差が出るところですが、ROAST HORSEは、これまた素敵な状態で届けられます。
専用の保冷バックに全てが入っていて、かなりコンパクトな状態。
中を開けると、まずは説明書の冊子が見えます。
これもかなりちゃんと作られている！すごい！
そして中はとても整頓されて入っています。
中のものを広げて写真を撮ってみました。
中身全貌
コンパクトな中にも、たっくさん入ってました！
これ、何食分あるんだろう。。。
馬刺し4種類が 4〜5人分、ユッケ、ローストホース 、ヒモチャーシュー、馬テールしぐれ煮、馬肉カレー。
初日は、馬刺しとユッケとローストホースをいただくことに。
が！
馬刺しだけでもかなりのボリュームだったので、これも分けるべきでした。。
調理準備・解凍方法
この冊子が本当にちゃんとしていて、知りたいことが全て書かれています。
氷水解凍って初めての経験。
馬刺しの中でもコウネだけは、冷蔵解凍。わかりやすく記載されてます。
その他、調理する際の注意点（まな板を分ける、殺菌済みの包丁、お肉の目に対し垂直に、などなど）が書かれていて、とにかく忠実に。
馬刺し
では早速いただきます！
まずは馬刺し。
ツヤツヤのこのシズル感！
手前がコウネ。たてがみの部分ですね。この歯ごたえありつつも滑らかな油が最高！
右が霜降り、左奥がフタえご、左が赤身のロースです。
最高に美味しい！
これが家で食べられるなんて！
馬刺し用のお醤油はついていて、
自分でオニオンスライス、おろし生姜、スライスにんにくなど好みの薬味を用意します。
ユッケ
ユッケもお家でー？！
せっかくなので、卵も良いものを用意。
ユッケダレはちゃんとついてます！
幸せ❤︎
ローストホース
ローストビーフ、は大好きだけど、
ローストホース、は初めて食べました。
噛めば噛むほど、馬肉の味がしっかり感じられ美味しい！
専属のタレがついてましたが、塩とワサビが合います。
ただ、ローストホース、という店名だし、これがメイン！と思っていたものの、個人的には馬刺しの方がより美味しく感動したかな。
お店で食べるとまた全然違うのでしょうけれど。
ここまでを初日に食べたのですが、馬刺しはふたりで食べる量じゃなかったです。。
一度に4種類食べたいですが、2人で食べるなら2種類が良かったかもです。
ヒモチャーシュー
これがどんなものか想像つかなかったのですが、めちゃくちゃ美味しい！
解凍して湯煎で温めて食べるのですが、この脂が噛むほどに旨味たっぷりで、良い甘さです。
これは別の日に、ビールのおつまみとしていただきました。
馬テールしぐれ煮
瓶詰めになっている、このしぐれ煮。
熱々のご飯の上に乗せて食べると、ゼラチン状になっているのが溶けて、美味しかったです。
馬肉カレー
レトルトパックになっていて、解凍して湯煎して食べられます。
ホロホロの馬肉がたくさん入ってて美味しいです。スパイスは効いているのですが、少し甘いです。
以上、4日にわたり馬肉を堪能しました！
もちろん冷凍しておけるので、連日でなくても大丈夫です。
カレーは2ヶ月くらい持つ賞味期限となってます。
これだけの内容が、
税込16,000円で送料無料でいただけるなんて、
めちゃくちゃコスパ高いです！
そして、今度こそは、お店に食べに行きたい！
インスタで見るだけでも、本当に美味しそうー！！
更にコロナの感染拡大が広がっていますが、蜜を避けるために席数を減らしていて、その分お店でのメニュー金額がグッと上がってしまっているので、それが落ち着いたら、ですね。
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